第366章

  大秦君臣跟上:口感绵糯,汁水入味!
  好吃!
  吸溜~“喔!这土豆丝儿腌菜汤,好下饭!”
  周邈又换了小汤碗,舀汤来喝。
  “还有这土豆炖猪蹄,汤汁浸入土豆块,绝了!软糯绵密,却又入口一抿即化!”
  周邈把菜和汤都尝过一口,整个人都像是徜徉在泡泡中!
  “让我来尝尝主食!”
  而被仙使敷衍待客的大秦君臣,大约真是肉食动物,被土豆烧鸡和土豆粉蒸肉征服,多尝了两筷子。
  这会儿就跟不上进度了,还在喝第一口土豆丝儿汤。
  但前面尝过几样菜,此时一口清汤入口,真是恰到好处!
  周邈说着,已经拿起一个只是削皮后清蒸的土豆,第一口没有蘸酱汁。
  一口咬出一个缺,缺上印出牙印:“喔!原味的清蒸土豆,一点都没有一些土豆会有的隐隐麻味,没有粉得噎人,也没有水唧唧的像煮不熟一样!”
  “恰到好处的软糯香甜!这个绝了!”
  要不说最高端的食材,往往只需要最简单的烹饪手段呢!
  食材好不好,原味清蒸最能检验出来!
  周邈瞬间情怀涌现,“我也只在童年小时候,吃过的山里农户种的老品种土豆,鸡蛋大个的,才是这个味儿!”
  “以后吃到的饭碗大个儿的,改良过的良种土豆,就都没有这么好吃了!”
  美味加情怀,周邈只觉得幸福加倍!
  又夹了一个清蒸土
  豆,在碟子里蘸上酱汁,味道又立即丰富起来。
  “也就是现在没有辣椒,不然水制坛子辣椒酱,蘸清蒸土豆,滋味更绝!”
  周邈最后盛了一碗锅巴土豆,“土豆削皮切块,烧热油后,加花椒、生姜、大蒜等调味香料爆香,再下土豆块炒入味,加水没过土豆,焖烧。
  水干后,余下宽油将土豆煎出焦黄锅巴!
  吸溜~”
  周邈忍不住,直接一口一个锅巴土豆!
  锅巴焦脆,土豆软糯,再有比清蒸土豆更丰富的油脂和调味香料混合香味……
  锅巴土豆,不用配一个菜或一个汤,他光吃都能炫三碗!
  而此时,大秦君臣们基本吃上了清蒸土豆,学着周邈的吃法。
  先一口原味,再一口蘸酱汁。
  萧何突然赞道:“这土豆,的确能作为黔首主食了。”
  话语间有感慨,有慈悯,为大秦黔首多一样高产又美味的主食,而单纯地高兴。
  王绾也赞同:“这土豆无论做菜,还是当主食,皆是上佳。真要论起来,入口绵糯口感,比麦饭、豆饭、秫饭、玉米饭一类谷物主食,都更味佳好吞咽。”
  甚至不逊色于小麦磨粉做的面食和稻米饭。
  感叹之间,大秦君臣已经尝到了锅巴土豆,可以说这是今晚宴上与烧鸡和炖猪蹄的土豆,一样美味的存在!
  周邈已经解过馋,这会儿正炫锅巴土豆呢。
  “这锅巴土豆,若是富人家宽油可做,普通黔首薄油也能做,只要注意火候,在水焖烧干后别烧焦了锅巴,滋味都差不了。”
  主要是这土豆品种优良,真的有以前老品种土豆的软糯香甜!
  嬴政筷子暂停,对萧何道:“土豆推广种植,乃是重中之重,治粟内史须得万分上心。”
  萧何:“唯!”
  已经致仕,但不曾被遗忘,仍旧被唤来尝鲜的前左丞相隗状,大约是没有了案牍劳形,整个人看着都年轻了几岁。
  跟周邈一样,整个人专心地炫锅巴土豆!
  隗状:不用操心公务,吃吃喝喝,舒坦!
  王绾(眼热):没事,再有两年他也能过上那样的大好日子。
  周邈看始皇陛下和大秦上卿们,都吃得津津有味。
  心中自豪:果然,世界上没有人不喜欢吃土豆!
  这样的话,天下黔首春种秋收,将收获的土豆窖藏——或堆于阴凉干燥又避光的地方,也能吃一个冬季加春季,夏季都还能剩点下来、炒个土豆片。
  南地黔首甚至还能多种一茬冬土豆。
  再加上玉米、‘仙稻’,大秦黔首只要有几亩地,都不会挨饿了。
  以后想生孩子就生,也不愁没粮食养大。
  而以大秦如今两千万的人口,散于疆土之内,可谓是真正的地广人稀,小几百年间,黔首都会有土地耕种。
  至于到了王朝中后期,或许出现的土地兼并……这就是大秦后世皇帝的责任了。
  历史上没有一劳永逸的制度,车到山前时,总会有能人志士变法革新的。
  周邈:他操心不了那么远的事!
  嗯,顶多给始皇陛下提一提,早做防患,延迟危机的出现。
  这一顿土豆宴宵夜,参宴者都吃得是肠满肚圆。
  “今年制了些烟花棒,我们去放烟花吧!”周邈提议。“刚好活动活动,消消食。”
  此时的大秦君臣们,闻言只是跟着出门,拾级而下,来到六英宫前广场上。
  方岩拿来一捆烟花棒,递给仙使。
  周邈接过,开始给始皇陛下和各位上卿们每人分发两根,“这个烟花棒,是他们制作烟花时,抽空给我制的小玩意儿。”
  分发完毕,方岩又递上吹燃的火折子。
  周邈接过来,从始皇陛下开始,帮着给点燃烟花棒。

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